Seminare in der Übersicht

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Lebensmittelhygiene

Ort: / Referent(in):/ Kosten: 750,00 € zzgl. 19 % MwSt.

Ziel des HACCP-Konzeptes ist es, zu verstehen, was die möglichen Risiken sind und wie sie zu vermeiden sind. Die Gefahren, die mit dem Verarbeitungsprozess von Lebensmittel zusammenhängen oder von fertigen Produkten ausgehen, sind zu betrachten und die Risiken abzuschätzen. Wenn alle Faktoren, die die Lebensmittelreinheit beeinträchtigen können, erkannt sind, dann können die entsprechenden Maßnahmen zum Einsatz kommen, um diese Risikofaktoren auszuschalten.